Einsiedeln im Winter: Schatztruhe vor der Haustüre

Text: Carina Scheuringer
Fotos: Manuela Gili, Caroline Hurschler, CS und zVg

Kein Langlauf? Kein Thema! In Einsiedeln zeigt sich der Winter von allen Seiten sonnig, verschneit, gemütlich und voller Geschichten.

1. SCHNEESCHUHTRAIL SPITAL

10 km 640 hm anspruchsvoll

Den Kopf lüften? Hoch über dem Sihlsee tauchst du auf leisen Sohlen in die stille Weite der Natur. Von Unteriberg folgst du zuerst der Schlittelpiste zur Hütte Hochgütsch. Danach wird es ruhig. Über offenes Gelände stapfst du zum Gipfel auf 1574mü.M. und bestaunst die

Aussicht, die hier gross aufspielt: unten funkeln Sihl- und Zürichsee; am Horizont wachen Mythen, Rigi, Pilatus und Säntis. Der Abstieg nach Gross bringt dich zurück ins Tal und das Postauto zurück in den Alltag.

2. LEBKUCHENBÄCKEREI-MUSEUM GOLDAPFEL

Tapetenwechsel im Nostalgie-Laden «Goldapfel» reist du zurück in die Vergangenheit. So sah es einst aus, als Pilger auf ihrem Weg zum Kloster Einsiedeln einkehrten, um ihr «Pilgergebäck» zu kaufen. Seit 1850 entstehen in der Traditionsbäckerei Lebkuchen und «Schafböcke» (ungefüllte Spezialitäten aus Honigteig). Zwischen alten Backformen und handgeschriebenen Rezepten erzählt das kleine Museum die Geschichte des lokalen Backhandwerks und du nimmst, wenn du willst, am Ende Spezialitäten für zu Hause mit.

3. MILCHMANUFAKTURFONDUE ODER RACLETTE

Kein Winter ohne! Läute deinen verdienten Feierabend im «ächt SCHWYZ»-Restaurant der Milchmanufaktur mit etwas Käsigem ein. Serviert werden Bärgchääs Fondue oder Raclettechääs aus eigener Produktion mit Blick direkt in die Käserei.

4. EISPARK EINSIEDELN

Auf dem Kunsteisfeld beim Schulhaus Brüel ziehen Schlittschuhläufer vor der imposanten Klosterkulisse ihre Bahnen, während niedliche Robben beim ersten Gleiten helfen. Wer genug Pirouetten gedreht hat, misst sich beim Eishockey oder beim Eisstockschiessen. Zum Abschluss wärmt das Eispark-Café mit Getränken auf und auf Vorbestellung mit feinem Fondue.

5. WINTERWANDERUNG SCHWEDENTRITT

8.9 km 136 hm einfach

Blau statt Grau dafür ist Einsiedeln bekannt. Wenn im Zürich Nebel hockt, wärmen Winterwandernde auf dieser leichten Tour genüsslich das Gesicht an der Sonne. Vom traditionsreichen Benediktinerkloster Einsiedeln geht es gemächlich über verschneite Wiesen zum Ufer des Sihlsees und später in einer grossen Schlaufe zurück ins Dorf. Unterwegs zeigen sich die Ybriger Berge und zum Schluss freut sich das Loipencafé Schwedentritt über eine Einkehr.

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